martes, 8 de abril de 2014

Quiche Falsa

Quiche Falsa


Propongo esta quiche falsa para este tiempo cuaresmal.
A lo peor tenéis olvidada la cuaresma, pero para las que tenéis familia es tiempo de vacaciones escolares seguro!
La quiche es una solución a la francesa de nuestra tortilla de patatas (opinión mía, que no se enerve el personal!).
Se puede comer recién hecha o del día anterior y a cualquier hora.
No voy a quitar ninguna mística a nuestra deliciosa tortilla. Se merece estar en un pedestal y coronada de laureles. Pero como los menús es bueno que sean variados y divertidos, os propongo una quiche muy rápida, que huye del rollo de preparar masa y hornear en blanco (la thermomix no funciona bien como rodillo y no evita hornear en blanco).
Las quiches son grandes gestoras de sobras. Eches lo que le eches siempre queda rica y elegante!
Como base de quiche  utilizo panes planos tipo tortillas de trigo mejicanas en lugar de masa brisa. Con estas tortas finas forro la base del molde. Como están ya cocidas no necesitan hornearse en blanco.

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