martes, 25 de febrero de 2014

La vuelta de un clásico: la olla a presión




En mi cocina ha estado siempre presente en un lugar de honor. Ni siquiera los comentarios más ácidos y malévolos; "vaya antigualla tienes ahí!, que peligro de artefacto etc...", consiguieron apartar mi olla a un estante oscuro o dejármela "olvidada" en una de mis numerosas mudanzas.
Al contrario! Volví a apostar por ella cuando al, trasladarme a mi nuevo nido en Madrid la cocina era de inducción y tuve que invertir en una nueva olla que sí funcionara con esta fuente de calor.
Y en verdad es una inversión, porque no son baratas. Eso si, son eternas (con la precaución de cambiar la goma de la tapa después de mucho uso, en mi caso 10 años).
La receta que os doy a continuación no es un guiso de carne o unas legumbre o un caldo: es un risotto!!!

jueves, 20 de febrero de 2014

Merendola especial

Merendola Especial!!!


Hoy el post es corto, muy sencillo y relleno de  recuerdos!!
Este es el sándwich para merendola especial de Guille, mi hijo pequeño.
A estas alturas ya os habréis percatado a mi tendencia, un tanto talibán según los míos, a evitar los pre-cocinados, bollería industrial y todo lo que se le parezca.
Por eso en lugar de comprar a Guille de merienda el Bollycao de turno, la tarde que se tercia y tenemos apetito de algo más especial nos preparamos, mejor dicho, él  prepara estos sándwiches tostados.
Son tipo mixto, con la variante de que el relleno en lugar de ser jamón y queso es plátano y Nocilla.
Si ya se lo que pensáis: "¡¡menuda bomba!!"

miércoles, 12 de febrero de 2014

Un plato de lujo: ¡Hecho con sobras!

Sobras de lujo




Sí, el sábado comemos de sobras
Hace unos meses decidí cambiar el menú del sábado. Hasta entonces acostumbraba a colocar ese día un plato único de pasta. En general solía ser una lasaña con algo verde al lado o unos espagueti boloñesa.
Pero un viernes por la noche me dediqué a la contemplación meditada de mi nevera y me propuse arrasar con todo lo que encontrara a mi paso. Siendo yo quien soy, puedes tomar la palabra "arrasar" en su acepción más literal.  Con el gorro de cocina de Gengis Khan arramblé con todo lo que fuera comestible y más o menos pegara.
Ese día, me di cuenta que generalmente ocurría los viernes por la noche, había: un puerro, alguna zanahoria, una pechuga de pollo, algún champiñón, algo de bacon (les encantan las hamburguesas gourmet el viernes!)  y algún ingrediente sorpresa aleatorio.

lunes, 10 de febrero de 2014

Galletas de Chocolate (a mi estilo)


Esta receta de galletas es muy, muy simple.
En casa saben que cuando quieren regalarse con un bocado dulce, la respuesta es: DIY (do it yourself).
Así pues cuando el fin de semana se acerca, acostumbramos a hornear un par o tres de regalos dulces:  galletas, bizcochos, postres...
Habéis leído bien; para ese algo especial el delantal nos lo ponemos todos. Por este motivo las recetas de finde dulces tienden a ser muy simples, como la que hoy os ofrezco.

miércoles, 5 de febrero de 2014

Cena de San Valentín en casa

Cena de San Valentín en casa con tu chico.




¿Y por qué no?


No es difícil si organizas algo simple (simple no es sinónimo de  cutre), con gracia e incluso con un toque kicht.
Seguro que él se acuerda y te regala un ramo de flores, que si!!
Bueno, quizás tengas a ese tesoro de compi cocinillas y es él quien te cuida y te regala con un menú romántico.
Ese no es mi caso, aunque debo reconocer que nunca me ha faltado la alegría de unas flores en días señalados.


Bueno pues ahí va mi propuesta de menú:

Quizás también te interese...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...