lunes, 16 de septiembre de 2013

Un plato sano para comenzar el curso

Escalibada



Plato típico catalán en este caso hemos sustituido el tomate, por patata para darle un aporte de hidratos de carbono y hacerlo más completo.


  1. Berenjena, cebolla, patata.
  2. Asar en el horno las berenjenas, el pimiento, la cebolla y las patatas, a horno fuerte 170º con un chorro generosos de aceite de oliva, dándoles la vuelta. 
  3. Truco para pelar los pimientos, nada mas sacarlos del horno cubrirlos para que suden y se despegue la piel de la carne.
  4. Pelar las verduras y cortarlas, poner sal y aceite y servir.



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