domingo, 4 de agosto de 2013

Un mosaico de arroz


En verano nos gusta tomar cosas ligeras y fresquitas,  es importante que la comida esté atrayente.
¡No solo los niños comen con los ojos! A todos no alegra el día un plato nuevo y que nos sorprende, mas si encima es como este arroz multicolor, y que está rico, rico...
Es muy sencillo y se puede preparar con anterioridad.


  1. Cocer el arroz en agua hirviendo con sal y refrescar, aliñarlo con aceite.
  2. Cortar a cuadraditos: zanahoria cocida, tomate, pepino, y mezclarlo con alcaparras y maíz, poner sal y aceite.
  3. En un molde intercalar las capas de arroz y de verduras.
  4. Acompañar con una salsa. Emulsionamos: aceite de girasol,  bebida de soja, y mostaza.

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